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€ 18,00
Carbonnades flamandes
Préparées avec des joues de boeuf
€ 16,50
Stoemp du jour
€ 25,00
Ris de veau à la moutarde
Planchettes apéritives
€ 12,00
Planchette mixte
Boudin blanc, saucisse sèche et rillettes de porc
€ 16,00
Planchette Dierendonck
Entrecôte maturée mise en salaison et séchée
Nos entrées
€ 9,50
Rillettes sur toast
€ 10,50
Cervelle de veau sauce tartare
€ 10,50
Cervelle de veau meunière
€ 10,50
Cervelle de veau meunière cuite au beurre
€ 10,50
Cervelle de veau aux câpres
€ 10,50
Tête pressée maison
Avec sauce vinaigrette
€ 9,50
Tête pressée maison
Avec sauce vinaigrette
€ 13,50
Salade aux lardons
€ 13,50
Salade de gésiers confits
Magret de canard fumé, foie gras
€ 13,50
Petits gris de Namur en pommes de terre grenailles
€ 11,00
Langues d'agneaux tièdes
Nos plats
€ 15,00
Boulettes
Avec sauce tomate
€ 18,00
Carbonnades flamandes
Préparées avec des joues de boeuf
€ 17,50
Stoemp du jour mixte
€ 25,00
Ris de veau à la moutarde
€ 25,00
Burger de la Boma
€ 17,00
Waterzooi de poulet
Julienne de légumes et pommes de terre natures
€ 17,00
Vol-au-vent
€ 16,50
Stoemp du jour
€ 17,50
Foie de veau nature
€ 19,50
Foie de veau crème et lard
€ 19,50
Rognons de veau à la moutarde
€ 22,50
Rognonnade de ris de veau
€ 19,50
Pot-au-feu de joue et queue de boeuf os à moelle
€ 17,00
Américain
€ 21,00
Onglet aux échalottes
€ 22,50
Filet pur de cheval - chicons
€ 20,50
Tripes à la bière de Bruxelles
38 % vol
€ 18,50
Foie de veau aux oignons ciselés
Accompagnements
€ 5,00
Salade Mixte
€ 6,50
Champignons
€ 7,50
Haricots extra fins
€ 6,50
Salade de chicons
€ 7,50
Chicons braisés
€ 7,50
Supplément frites
€ 7,50
Supplément purée
Nos desserts
€ 7,50
Tarte au sucre de la Boma
€ 7,50
Mousse au chocolat noir
Avec Crème fraîche maison
€ 10,00
Assiette de fromages affinées
€ 7,50
Mousse au chocolat noir
Nos bières
€ 4,00
Jupiler
5 % vol
€ 6,00
Papegaei
€ 6,00
Blanche/Witte de la Trappe
€ 5,00
Brune/Bruine Cuvée Clarisse
13 % vol
€ 5,00
Gueuze Girardin
Nos bulles
€ 99,00
Champagne Louis Roederer Brut Premier
€ 76,00
Champagne Lallier - Blanc de Blanc Grand Cru
€ 62,00
SParkling Wine Californien - Blanc de Blanc 100% Chardonnay
9,7 % vol
Nos vins blancs
€ 49,00
Bourgogne Givry 1er Cru Champ Nalot Dom Parize
€ 39,00
Bourgogne Chablis Dom Miellet
€ 28,50
Bourgogne Saint Véran Dom Sanguard
€ 50,00
Languedoc-Roussillon Collioure
€ 43,00
Sud Ouest vin moelleux Jurançon Ballet d'Octobre
10,0 % vol
€ 25,00
Loire Cheverny Dom Huguet
€ 40,00
Loire Pouilly-Fumé Les Berthiers
€ 29,00
Alsace Riesling Dom Meyer
Nos vins rosés
€ 28,00
Provence Côtes de Provence Un apéro sur le port
€ 39,00
Provence Cassis Fontcreuse
Nos vins maisons
€ 22,00
Vin rouge maison
10,0 % vol
€ 22,00
Vin blanc maison
9 % vol
€ 22,00
Vin rosé maison
9 % vol
Nos vins rouges
€ 51,00
Côtes du Rhône Saint Joseph Les Ediles
€ 40,00
Côtes du Rhône Vacqueyras Signature Dom des Amouriers
€ 52,00
Côtes du Rhône Gigondas Jaboulet
€ 49,00
Bourgogne Givry 1er Cru Champ Nalot Dom Parize
€ 38,00
Bourgogne Haute Côte de Nuit Lupé Cholet
€ 34,00
Beaujolais Saint Amour Dom des Amethystes
€ 50,00
Beaujolais Morgon Lapierre
€ 32,50
Beaujolais Brouilly Sanvers
€ 52,00
Languedoc-Roussillon Pic Saint-Loup Domaine de l'Hortus
€ 51,50
Languedoc-Roussillon VDP des Htes Rives Las Vals Ch La Baronne
€ 28,00
Languedoc-Roussillon Corbières E&C Castelmaure
€ 35,00
Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon Village Moura Lympany
€ 42,00
Bordeaux Graves Château Villa Bel Air
€ 26,00
Bordeaux Côtes de Blaye Château Haut Moulin
€ 39,00
Sud-Ouest Madiran Dom Berthoumieu
€ 26,00
Sud-Ouest Bergerac Château Moulin Caresse
€ 47,00
Sud-Ouest Côtes du Marmandais Chante Coucou
€ 46,50
Provence Côtes de Provence Dom de Richeaume
€ 46,50
Loire Sancerre Reverdy
€ 39,00
Loire Chinon Les Perruches Pascal Lambert
€ 28,00
Loire Saint Nicolas de Bourgueil Damoiselle
€ 38,50
Alsace Katzenthal Dom Meyer Réserve Particulière
1/2 Bouteilles
€ 29,00
Rouge/Rode Gigondas Jaboulet
10,0 % vol
€ 35,00
Rouge/Rode Morgon Lapierre
10,0 % vol
€ 24,00
Rouge/Rode Graves Villa Château Bel Air
€ 17,00
Rouge/Rode Saint Nicolas de Bourgueil Damoiselle
10,0 % vol
€ 25,00
Blanc/ Witte Chablis Dom Miellet
9,7 % vol
€ 21,00
Blanc/ Witte Saint Veran Dom Sanguard
La cave prestige
€ 62,00
Blanc/ Witte Bourgogne Pouilly-Fuissé Domaine Rijckaert
€ 60,00
Rouge/ Rode Côtes du Rhône Château Neuf du Pape Le Pt Mont
38 % vol
€ 68,00
Rouge/ Rode Bordeaux Haut-Médoc Moulin La Lagune
38 % vol
€ 95,00
Rouge/ Rode Bordeaux Saint Estèphe Château de Pez
38 % vol
€ 76,00
Rouge/ Rode Languedoc-Roussillon Collioure Quadrature
€ 55,00
Rouge/ Rode Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Lupé Cholet
38 % vol
€ 48,00
Rouge/ Rode Vin Californien Zinfandel Terra d'Oro
38 % vol
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